ರಾಮೆನ್ - ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ರಾಮೆನ್ - ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಂತಹ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೂಲ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡದೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ರಾಮೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲ ಬಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ.
2. ಜಪಾನಿನ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಅಂಶವು ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾಮೆನ್ ಎನ್ನುವುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10-15 ಪಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
4. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದು 1.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ - ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್

ತತ್ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್, ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಒಂದು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದು, ಸೂಪ್ನ ಅನೇಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಹು-ಘಟಕಗಳ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಆಫ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಲೇ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.
4. ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ತಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ವಿಧಾನ. ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ - 1,5 ಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ.
2. ಕೋಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೋರಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ರಾಮೆನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಮೆನ್ ಎಂಬುದು ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಟ್ಯೂನ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ 3 ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾರು ರಾಮೆನ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್

ಇದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ browned, ಸಾಯ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಿಸ್ ರಾಮೆನ್

ರಾಮೆನ್, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಸಿರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ ಟೊಬನ್ಜನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲುವಾಗಿ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತರವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ತಯಾರಿ

1. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಸ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಬನ್ಜನ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಬೇರು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತರ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸರಿಯಾದ ರಾಮೆನ್

ಒಂದು ಸರಳ ರಾಮೆನ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲುವಾಗಿ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
3. ಕುದಿಯುವ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ದನದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಜಪಾನಿನ ಬಿಸಿಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ , ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ-ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ನೂಲುವ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ನೋರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲೀ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೀಫ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ನೋರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ.
4. ಗೋಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲೀಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ - 50 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
2. Lasha ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಮಿರಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಕಿಮ್ಚಿ ರಾಮೆನ್

ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕಿಮ್ಚಿ ಕಿಮ್ಚಿಗೆ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ದ್ರವ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿಮ್ಚಿ - 1,5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಿಮ್ಚಿ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಕಿಮ್ಚಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.