ಮೊಸರು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್-ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು, ಅಥವಾ, ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ? ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಜೇನುತುಪ್ಪ - ತಿನ್ನುವೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಫ್ನಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ moistened, ನಾವು ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಗಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬಯಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕರ್ವಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂಗಾದ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಸ್. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲರೂ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಸುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!