ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೇಗದ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ. ನಾವು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುರಿತು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಕುದಿಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ .
ತಯಾರಿ
ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಸೂತ್ರದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಗ್ಗೆ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಾ ಕಡಿಯುವಿಕೆಯು ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕವಚವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೂರ್ವ-ಶೋಧಿಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಮರದ ಕಿರಣದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆವರಿಸಿದ ತುರಿ ಬಳಸಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪೈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ಚೂರುಚೂರು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೇಬುಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಗ್ಗುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ನೊರೆ ಸಮೂಹ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ಕೋಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಅದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ವೃತ್ತದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೊಡನೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಅಂತಹ ಒಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಐವತ್ತು ರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲೀ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ಚೂರುಚೂರು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
ರೆಡಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.