ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಧನದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.
- ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ, ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸಮವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಬಾಕ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರ.
- ರುಚಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.
- ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಹಂದಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಹಂದಿಯ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಹುಪಟ್ಟಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತಾಜಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ, ಒಂದು ಸ್ಪುಪುಲಾ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂಬುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಚನೆಗೆ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು.
- ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಶಿಶ್ನ ಕೆಬಾಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಳು), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಡಿ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವ್ಯಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಿವಿ ಕಬಾಬ್ಗೆ ಬಹು ವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಿವಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಾರ್ಪಾಡಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ರುಚಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಗೋಮಾಂಸದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಚ್ಚಳ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ಜಾತಿಯ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಿಕಿವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ಟರ್ಕಿಯ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೆನೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದು ಒಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಟರ್ಕಿಯ ದನದ ತುಂಡನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೆಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಹು ಜಾತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಕೆವಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸ್ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಲೀಕ್ಸ್ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿ ಓರೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
- ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದಲೂ, ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸುವ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಇಡೀ ಕಾಲು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ನೀವು ತೋಳಿನ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಿಯರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪಿಕನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಿಯರ್ - 350 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿ semirings, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು (ಬಳಸಿದರೆ) ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೈಲ ತುಂಬಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- "ಬೇಕ್" ರುಚಿಕರವಾದ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು.