ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೀವೇ salivate ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನು ತೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೀನು ಮೊದಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಿಸಿ. ಸವೈನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡನೆಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಕರಗಿಸಿ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಲ, ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆರೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!