ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ದಿನಂಪ್ರತಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ವರೆನಿಕಿ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ - ನೋಡಲು ನೋಡಲು ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದದ್ದು: ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೋಷಣೆ, ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಆ ಪಾಲ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಂಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ತೋರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಆವಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜ್ಯೂಸಿ, ರಸ-ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸ - ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೈಟ್ ಮಂಟಲ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ತಜ್ಞರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಂತ್ರಸಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮೂಲಕ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಟಿ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಲಾಫ್ ರುಚಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವು 1.5: 1 ಆಗಿದೆ.
ಮೂರನೆಯ ರಹಸ್ಯ - ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಡಫ್ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂಟಾಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ.
ಆಯ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ
ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಾಂಟಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ಶೀತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೇರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ - 3.5 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಕೂಡಿಡುವುದಿಲ್ಲ - 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು - ಮೊಟ್ಟೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಟಾ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸರಳ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಂದರ, ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಮೀನು, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗ್ರೇಡ್ 1 - 2 ತುಂಡುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಉತ್ತಮ ದಂಡದ ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- / s ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 120 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೇಗೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭಯಪಡಬೇಡ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ನಿಲುವಂಗಿಗಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಂದರೆಯಿಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಟಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಎರಡು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.