ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಎರಡೂ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳ ಜೀರ್ಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್, ಶುದ್ಧತೆ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲಿದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲುಚಕ್, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ);
• ದಪ್ಪದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲೀ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು (ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ) ಕಿಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಾರದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುರ್. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ .

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮ) ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀ.

ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಪಥ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹೂಕೋಸು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಿಟನ್ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.