ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಗೊಸ್ಟಿ (100 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟು, 80 ಕೆ.ಜಿ. ರೈಯ ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು 15 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, 6 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕೆ.ಜಿ. ಮೊಲಾಸಿಸ್, 5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್, 0.2 ಕೆಜಿ ಪಿಷ್ಟ, 0.1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಂಕುಚಿತ ಈಸ್ಟ್, 0.05 ಲೀ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 207 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ - 40.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 1.3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 6.8 ಗ್ರಾಂ.

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ, ನಾಲ್ಕು (ಹುಳಿ, ಬ್ರೂ, ಒಪರಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಅಥವಾ ಮೂರು (ಹುಳಿ, ಬೆಸುಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಹಂತದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆ ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ದೇಹದಿಂದ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾನಿ

ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ನಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದೃಷ್ಟ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲತೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ , ಎಂಟರ್ಟಿಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಂತಹ ರೋಗಗಳ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.