ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇವೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೋರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗರಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಉರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾದ ಶಾಖವಾಗಿದೆ: ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಚ್ಚೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ omelet ಮಿತಿಮೀರಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೈಲ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ. Omelet ಹಿಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಕೆಳಗೆ ತಕ್ಷಣ, ಆದರೆ ಇದು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗೋರು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಎಗ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಮೂಲಭೂತ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ನೋರಿ ಶೀಟ್.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಲೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳ ಒಂದು ಬಿಡುಗಡೆ, omelet ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಮತ್ತೆ ಆಮೆಲೆಟ್ನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಮುಗಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.