ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರದ ಪ್ರಚಂಡ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಜವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸವೆತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೂಕೋಸು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುನಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ) - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ತೊಳೆದು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, "ಬೆಂಕಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ನಂತರ ಕರಿ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಲೇ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಮೂಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!
ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫೋರ್ಕ್;
- ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ "ಸಸ್ಯ" ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.