ಬನಾನಾ ಸೌಫ್ಲೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಫು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಫಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸೋಫಲ್ಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬನಾನಾಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 tbsp ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಬಿಳಿ ಮೇಲ್ಮೈ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೂಪವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬನಾನಾ ಕೇಕ್-ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಂದು ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (15 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ whisked, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಫಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸಫಲ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.