ಚೀಸ್ ಫೆಟಾಕ್ಸಾ ಒಂದು ಬ್ರೈನ್ಜಾ ರೀತಿಯಂತೆಯೇ. ಇದು ಕುರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸುವಿನ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂದು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಫೆಟಾಕ್ಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ- o, 5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೊದಲ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಇದೀಗ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ ಫೆಟಾಕ್ಸ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೋಸ್ಟ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನನ್ನ riccolo ಮತ್ತು ಇದು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಕೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ . ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳು , ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕೂನ್ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುವರ್ಣ ರವರೆಗೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಫೆಟಾಕ್ಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ -1 ಗುಂಪೇ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚೀಸ್ ಫೆಟಾಕ್ಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಹೀಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.