ಕುಸಿಯಲು - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಿಹಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಿತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು! ನಾವು ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಪ್ಲಮ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಚಮಚ.
Crumbs ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಕ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಮವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಅಡುಗೆ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕು ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಲಮ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಬಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಳಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಕ್ರಮ್ಬ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲಮ್ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಓವನ್ಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೇರಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 0.25 ಸ್ಟ.
Crumbs ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.25;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 0,25 ಸ್ಟ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದು ತನಕ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.