ರವಿಯೊಲಿ , ಇತರ ರೀತಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೇಡಿಕೆ ಅವರ ಪ್ರಚಂಡ ಅಭಿರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೇ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ
ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು) - ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ತಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಹ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನಾವು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರವಿಯೊಲಿಯು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರವಲೋಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 1 ಐಟಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 3/4;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ಪಿಂಚ್;
- ರವಿಯೊಲಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ).
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇಡೀ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ತಿರುಳು ತಯಾರಿಸಲು. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ತನಕ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.