ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಫಲವಾದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 495 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 55 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ತೈಲ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಫ್ಟ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಳಿತ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳೆಯುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಲಂಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ನಿಖರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯು ಋತುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಟೆಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಲೆಯ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ತೈಲ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್) - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 45-55 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗೆ ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧವಾದ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಿಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.