ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರೂಪ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಂಪಿಯನ್ಷಿಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದವು, ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• lavash ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ತುಂಬಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೌನೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತೂಕ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಂತೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಿಕ್ವಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಲಕ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರತಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಾವು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನೆನೆಯುವುದು ನಂತರ, ಲಘು ಬ್ಯಾಚ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲವಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• lavash ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಲವಶ್ ಒಂದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುಂಡರಿಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಬಿಡಿ.

ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲಾವಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೇವಶ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎರಡನೇ lavash ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ. ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನಿಯಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಲೇವಶ್ ಬಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.