ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮೀನಿನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 995 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಒಣ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಶುಗರ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂಥ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 65 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 990 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 195 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. , ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಸೆಟ್. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 985 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 80 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಹರಡಿತು, ಅರಿಶಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಡಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 990 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ವಾಸನೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರುದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.