ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಬರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅಂತಹ ಅವಲಂಬನೆಯು 1920 ರ ದಶಕದಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ವೈದ್ಯ-ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. 1945 ರಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕೃತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇದ್ದವು, ಇದು ವೈದ್ಯರು ಇಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡಯಟ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ನಂಬರ್ 5 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೆನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಚೇತರಿಕೆ ಅಥವಾ ಉಪಶಮನ ಹಂತದವರೆಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾರು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು?
ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ № 5 ಅನುಸರಣೆ 12 ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕರುಳಿನ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿ, ಜಠರದುರಿತ, ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಗಳು, ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 5 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಈ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ № 5RD ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ತತ್ವಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಹಾರವು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಪುರೀನ್ಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿರಸ್ಕೃತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 5 2500 ರಿಂದ 2900 Kcal ಇಂಧನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೆನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಥಳವಲ್ಲ.
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ನಿನ್ನೆ. ತಾಜಾ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಡ್, ಬಾಗಲ್, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು , ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಒಂದು ಅನುಕರಣೀಯ ಮೆನು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
- ನೀವು ರಸಗಳು, compotes, morsels, kissels, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬ್ರಿಯಾರ್ ದ್ರಾವಣ. ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು:
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ snacking;
- ಊಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ಸೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು,
ತರಕಾರಿಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್; - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲಘು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ;
- ಊಟಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ಮಿನರಲ್ ನೀರು;
- ಮೊಸರು ಗಾಜಿನ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು.
ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ವರೆಗೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಲ್ಬಣವು ಮುಗಿದುಹೋಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪೋಷಣೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಆಗಬಹುದು.