ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ Tsvetaeva ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಅಂತಹ ಮನೆ ಸಿಹಿ ಒಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ಟ್ವೆವೆವಾವಾದ ಸಹೋದರಿಯರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿನ ಪೈ ಹೆಸರಿನ ಸುಂದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ದಂತಕಥೆ ನಿಜ ಅಥವಾ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಜ್ಞಾತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನ ಪೈ ಅನೇಕ ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನ ಪ್ರಚಂಡ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೀಳಿಗೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
Tsvetaeva ಆಪಲ್ ಪೈ - ಒಂದು ಬಹುವರ್ಣದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಧನದ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ Tsvetaeva ಸೇಬು ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಟ್ವೆವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ,
ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತೈದು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.