ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯಾಮ್

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎರಡೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಂಹದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ-ಆಕಾರದ ಜಾಮ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 740 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ) ಅಡುಗೆ ಜ್ಯಾಮ್ಗಾಗಿ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕೊಠಡಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಬೆಂಕಿ ಗರಿಷ್ಠ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೀವ್ರವಾದ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಸದ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಬೇಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಚೆದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಬಿಳಿ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 740 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹೋಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಟೊವ್ನಲ್ಲಿನ ಮೇರುಕೃತಿದೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ತನಕ ಸ್ವಯಂ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೋರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಜ್ಯಾಮ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1,2 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಸಂಭವನೀಯ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೋಣೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರದ ಲೇ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ.