ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಹಾದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಾಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.
ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1,5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಪೈಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು);
- ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.25 ಚಮಚಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತೇಳು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಚ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೋಮಾದಿಂದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಡಫ್ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪೈ ಲ್ಯಾಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಪುರಾವೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.