ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಕನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನದಿಂದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬಿಳಿ - ಸೊಂಟದಿಂದ), ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 400-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 1 ಮಡಕೆ;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಳದಿ ಪೇರಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಅಲ್ಲ);
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಎಳೆಯ ಅಥವಾ ಗಾಢ) ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು - 10-16 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಲೆ ಸಲಾಡ್);
• ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ

ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ - ಚೂರುಗಳು (ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ) ಚಿಕನ್ fillets ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ಆಲಿವ್ಗಳು. ಲೀಫ್ ಲೆಟಿಸ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಡೆದಿದೆ, ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಮೊಳಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕಾಯಿಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ). ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ 3: 1). ನೀವು ಸಲಾಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಯುವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ದನದ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2-4 ತುಂಡುಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುವ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು. "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ tuber ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (3: 1) ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆ) ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಡೈಕನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲಘು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಜಿನ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.