ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಖ್ಯಾತ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ , ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೌಫ್ಲೆಗಳು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖಂಡರು, ಶಾಲೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೊರಬಂದರೂ ಸಹ ಅನೇಕರು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಸೂಫಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಮೀಟ್ ಸೌಫಲ್ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿದ್ಧ ಸಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಔಟ್ಪುಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 680 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೆಮಲೀನ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಂತರ ಹೊರಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೊಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸೋಫು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹು-ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಹರಡಿದೆ.
ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪಿನಂಶ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರುವಿನ - 440 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 135 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಿನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮಸುಕಾದ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಉಣ್ಣೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ: ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.