ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಅಡಿಗೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ತಂದು ಕೊಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಮುರಿದುಹೋಗುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಳ್ಳು-ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಬಿಡಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತೆಯೊದಗಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!