ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದನ್ನು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಹಣವು ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಲಿಸಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
- 72% ಕೋಕೋ - 100-120 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಡಾರ್ಕ್;
- ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೀಡೆಡ್ (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ½ ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಗುವಿನ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾರಣ ಅದು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಅವರು ತಂಪಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆವನ್ನು ನಾವು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು - ಯಂತ್ರವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೂ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಮೂಹವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ.
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೆರಿ ತೊಳೆದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿಹಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ
ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಟೈಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ,