ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು CRANBERRIES ರಿಂದ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉದ್ಯಾನ ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೇಗೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಲಿ , ನಾವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

CRANBERRIES ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳು ರಿಂದ ಜಾಮ್ "Pyatiminutka" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲ ಕೌಬರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಮೈನರ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪರದೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಗೊರೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಅನಿಲ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ CRANBERRIES ರಿಂದ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 2.3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. Cowberry multivark ಆಫ್ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವ ಇದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬೆರಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋವ್ಬೆರಿ ಇರುವ ಅದೇ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ಪ್ರತಿ ಕಿತ್ತಳೆ 4 ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.