ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ತರಕಾರಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ. ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದವರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಬೈನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ನೆರೆಹೊರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಬೈನ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಬುರ್ಗಿನ್ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಬರ್ರಿನ್ ನಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸದಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿನೆಗರ್. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಖಾರವಾಗಿದೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬಿಳಿಬದನೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ) ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಟೆಸ್ಚಿನ್ ನಾಲಿಗೆ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಟಷ್ಚಿನ್ ನಾಲಿಗೆ" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಲಘು ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮದ್ಯದ ಗಾಜಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಶಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, 4-6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ "ಲೈಟ್" (ಸಣ್ಣ) - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - ½ ಸ್ಟ.

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, "ಬೆಳಕು" (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ eggplants ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಚಿಕೊವೊ-ಅಬುರ್ಲೈನ್ ​​ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ಉಜ್ವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. Marrows ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದು.
3. 4 ಭಾಗಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾಳೆ 1 ಗಂಟೆ.
7. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ "ಓಗೊನೆಕ್" ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ "ಭುಜಗಳನ್ನು" ತಲುಪಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು - 30-50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. Eggplants ಮಗ್ಗಳು 0.5 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಬೆಂಕಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಯುಬರ್ಗೈನ್ಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುಪೋರ್ಟೆ ಸಲಾಡ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಲಾಡ್ Xe ಅನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಿತವಾಗಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಬ್ಬು - 1 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (1 ಸೆಂ) ಆಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
4. ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. Marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಎಗ್ಪ್ಲಂಟ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ "ಅವನು" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಹತ್ತು" ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಆಬರ್ಗರ್ಗಳಿಂದ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ "ಹತ್ತು" ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಬಹಳ ಸಮರ್ಥನೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯುಳ್ಳ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗಿನ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. l.
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು.
2. ಫ್ರೈ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡು - ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಬುರ್ಲೈನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ . ಹಸಿವು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಾಡ್;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಕಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.
2. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್, ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರದ ಲಘುವಾಗಿ. 5-6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.
• ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 tbsp. l.

ತಯಾರಿ

1. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು.
3. ಅರೆರ್ರಿಕಲ್ಸ್, ಅಬುರ್ಗಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಬರ್ಗರ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹಸಿವು ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಒಂದು ಆಭರಣವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಬರ್ಗೈನ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಸಾರದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ತೈಲ - 1 ಐಟಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ½ ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು, ತಿರುಚಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಗ್ eggplants ಮರಿಗಳು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಗ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಬರ್ಗರ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 4 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 180 ಗಂಟೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.