ಸಾಗೊವಿನ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು

ಸಾಗೋ ಆಫ್ ಕ್ರೂಪ್ ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಗರಗಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುದುಗಿಸುವುದು?

ಬೇಕಾಗುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬ್ರೂವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಗೊಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸಾಗೊವಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೊಂಟವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಸಾಗೋಣದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಗಂಜಿ ಬಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಸಾಗಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಗೋಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಸಾಗ್ ಜೊತೆ ಮೀನು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಗೋಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ: ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಗೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಏರಿಕೆಯಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಡೊ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ರೂಪ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಕಾರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಲು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಗೋವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಪೂರ್ವ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.