ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಲೋಫ್.
ಚಟ್ನಿಗಾಗಿ:
- ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ (ಘನೀಕೃತ) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡೋಣ. ಸೊಲಿಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಔಟ್ ಹಿಂಡು. ನಾವು ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಯಕೃತ್ತು ಕಾಡ್ - 1 ಬೌ.
- ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 6 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕ್ಯಾಡ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿರುತ್ತೇವೆ . ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೊಲಾಕ್ ರೋ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೊಲಾಕ್ ರೋ - 1 ಬಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗೆಟೆಟ್ ರೌಂಡ್ವರ್ಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಸ್ಟ್ರಿಪ್. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ನೌಕೆಯು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು-ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಶವರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ನಿಜವಾದ ಕಲಾವಿದೆ. ಉದಾರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಚಿತ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಡೇವಿಡ್ನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡಾ). ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು - ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ, ವಜ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ಸುಂದರ ಹಸಿರು ಗಡಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ;
- ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಅಂಚುಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಗರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು;
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ;
- ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.