ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸ್ವತಃ , ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು, ಸಲಾಡ್ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಂದಿತು, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹೋಳಾದ ಅನಾನಸ್ - 1 ½ ಸ್ಟ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - 1/2 ಸ್ಟ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಐಟಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ), ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ - 3/4 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 6 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 1 ಐಟಂ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಗೋಡಂಬಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತನಕ ಕಾಳು ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 6 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಅರ್ಥ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲಿರಬಹುದು.