ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳವುಗಳಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮಯ ಕೊರತೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಂಪು ವಿಧಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮೆಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿಕಸಿಸುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು ಮೊದಲು, ಇಂಥ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಇದು ಬಂದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೊರಿಜೊ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 40 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೊರಿಜೊ ಘನಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 120 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆದರ್ಶ ಲಘುದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಾದ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಅಗಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಘನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಸನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಎರಡನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್. ಚುರುಕುತನವು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಒಂದು ಕುರುಕಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ - ಪಾಲನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತೀವವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೇಪರ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ಮಿಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸ ಸಲಾಡ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಣಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ - ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" , ಈ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯುಗದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಬಣ್ಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರಿ -180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವಿಕೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೋಳೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ರೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕೊರಿಯನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಾಷ್ಟ್ರವ್ಯಾಪಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪುರಾವೆ ಹೆರಿಂಗನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್, ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆರಿಂಗ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗರ್ಕಿನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಮನೆಗೆ ಕೂಟಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಂಪರ್ಕ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕುರುಡುತನ, ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಾರದು, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒರೆಸುವ ಇಲ್ಲದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
- ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟ್ಯೂನ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಂತೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.