ಬೇಸಿಗೆ ಕೇವಲ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತ, ಮತ್ತು ಇದು, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಮಯ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳ ಡಯೆಟರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ತುಳಸಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್";
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುದ್ರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ, "ಪರ್ಮೆಸನ್" ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೇಟ್ಗಳಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಡಿಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್".
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವನ್ನು ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಡಿಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಟೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/3;
- "ಫೆಟಾ" - 1 ಐಟಂ;
- ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮ" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡೂ ವಿಧದ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಎಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.
ಅಡಿಗೆ ರೂಪವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್-ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು "ರಿಕೊಟ್ಟ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 PC ಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಟ್ಯಾಪೆನಾಡ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಟಾರ್ಟಯಾ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- "ರಿಕೊಟ್ಟಾ" - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣಾಂಶವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯಾಪನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬರಿಕೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 2 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈಗ ಇದು ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಾವು ಪಿಕೋವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.