ಶುಕ್ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೆಮೆಲಿನ್ (ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ವೆಲೂರ್ - ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್) ಅಲ್ಲದೇ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೆನೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಕೆನೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಮಿಟೊರೊಲ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು .
ಶೂ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಶಾವಿಷ್ ಕೇಕ್ ಷು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಷು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವಿವರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ-ತೈಲ ಸಂಪರ್ಕದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ತೂಕದ ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕವಚವನ್ನು ಕ್ಲೇಶಲ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್
ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಹಲವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ರಿಕೋಟಾದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ಲೆಷ್ ಹೊರಬಂದಿತು.
- ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಿಕೋಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟು.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ.
ಬ್ರೂಡ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಷು ಕೇಕ್
Profiteroles ರಲ್ಲಿ ಕೈ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್, ಶುಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅಸ್ಕರ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಶುು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಾಕೆಲಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 330 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಷೂ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊವನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್.
- ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಸಾಡೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾಕೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮಾಡುವ ಮಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಶುಗರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಶು
ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಜೀನ್ ಅವಿಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ ಷೂ ಸಾವಿರಾರು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ತನ್ನದೇ ಮೋಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪಚ್ಚೆ ಕ್ರ್ಯಾಕೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆರ್ದ್ರ ಸಕ್ಕರೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಬಣ್ಣ - 2 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- 75 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವನ್ನು 95 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, 85 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್.
- ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
- ಷು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕ್ರೂಕ್ವೆರ್ಚರ್ ಜೊತೆ ಷು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೆಕ್ವೆಲೂರ್ನೊಂದಿಗೆ ಷೂ ಕೇಕ್ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಕ್ರೆಕ್ವೆಲೂರ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕೆಲಿನ್) ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ಎರಡು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಕ್ವೆಲೂರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಶುದ್ದನ್ನು ಇತರ ಬ್ರೂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಬಣ್ಣ - 3 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಪದರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೆನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೂ ಹಿಟ್ಟು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಓಟ್ಸಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್.
- ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
GUST ಪ್ರಕಾರ ಶು ಷು
ಕೇಕ್ ಷೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಗಳನ್ನು GOST ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಷು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಾನದಂಡಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಟ್ಟು, ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುಕ್ ಕೇಕ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಷೂ ಕೇಕ್
ಷೂ ಕೇಕ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ನೀಡಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 330 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೂ ಹಿಟ್ಟು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಲು, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಇನ್ಕ್ರೆಡಿಬಲ್ ಷೂ ಕೇಕ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಷು ಅವರ ಕೇಕ್ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕುರುಕಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭಿರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಶೂ - ಜೂಲಿಯಾ Vysotskaya ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯದಿಂದ ಶು'ನ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬ್ರೂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಛಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 20 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಸೇರಿಸಿ.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪುಡಿ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ.