"ಷು" ಕೇಕ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ "ಷು" ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ದೈವಿಕ ರುಚಿ. "ಶು" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ "ಶು" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಆಗಿ.
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, "ಶು" ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.