ಆಲೂಗಡ್ಡೆ croquettes - ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧರಿಸಿದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವದೇಶವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಲಿಖಿತ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಅವರು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ crumbs ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ "ಕ್ರಾಂಕ್ವೆಟ್" ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಕ್ರಂಚ್". ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಕಾಂಡದ ನಿನ್ನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಸಿಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತಳಕ್ಕೆ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ, ಜಾಮೋನ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ - ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆರೆಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಫ್ರೈ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ಕಠಿಣವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಔತಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಶ್.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆ ಬಳಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಹಾಕುವುದು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಾರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧ, ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ತೋಡು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಎಗ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೊಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಸೀಮಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹ್ಯಾಮ್, ಯಕೃತ್ತು, ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಜೊತೆ ಕಲಬೆರಕೆ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಪಫ್ ಅನ್ನು ವರದಿಮಾಡಿ.
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ, ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಿಶ್ರಣ, ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ನೇರವಾದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಲೈಂಡ್ ಬಾಲ್, ಫ್ರೈ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೇರವಾದ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಬೇಕನ್ - 4 ಹೋಳುಗಳು;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪುಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ರೂಪಿಸಲು.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- Croquettes ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಲಬೆರಕೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ಸ್, ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ.
ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ croquettes - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡಾ ಇದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸತ್ಕಾರದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ ಸವಿಯಿದೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಗಡಿ ಕುಕ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಇಂತಹ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಲಾಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.