ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪತ್ತೇದಾರಿ ಟಿವಿ ಸರಣಿ "ಕಾಮೆನ್ಸ್ಕಯಾ" ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲರೂ ಮುಖ್ಯ ನಾಯಕಿ ನೇಪಥ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗಂಡನ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಭರವಸೆಯಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ಅನೇಕರು ಸಹ ಧಾವಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎಪಿಸೋಡ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಮರಿನಾನಾ ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಮೇಲೆ, ಸರಣಿಯ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿಸು, ಪ್ರಶ್ನೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದ ನಾಯಕಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ನೇಪಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಶೀತದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.
ನೇಪಾಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ ರೈತ ಕೆನೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗ, ಅರ್ಧ ರುಬ್ಬಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಓಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು, ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಒಂದು ನೇಪಾಳಿ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು.
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ಪಿಂಚ್ ಒಂದೆರಡು;
- ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ನೇಪಲ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವರು ಹಾರ್ಡ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಕುದಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಟೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
ನೇಪಾಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ತಿರುಗು ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಸಹ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.