Trifle ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಟ್ರಾಯ್ಫ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯ ಜೊತೆಗೆ
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆಯ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮದ್ಯ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆನೆ 35% - 1,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಕಟ್ಟಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ದಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, "ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ" ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮದ್ಯ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೊಂಪಾದವರೆಗೆ.
ಈಗ, ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೇವೆಗಳ ಭಾಗಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೆನೆ 33% -150 ಮಿಲಿ;
- ಬಾಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬನಾನಾಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ: ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್, ನಂತರ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ರ-ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರೆಡಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಟ್ರೀಫಲ್ ಕಾಫಿ ಕಾರ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಅತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ!