ಕೆಲವರು ನವಿರಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಡ್ಡಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾವು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕರಿಯ ಭಿನ್ನತೆಯು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಏನಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯ , ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಯ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ
ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಡ, ಅದು ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 0.5 ಲೀ;
- ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ - 2 ಪಿಂಚ್;
- I ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- / ರುನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ "ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಕೆರೆಲ್" - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10-12 ಶಾಖೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಫೈರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಚುಚ್ಚುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ನ ಗೋಚರವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ (ಎರಡು ಬಾರಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು) ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಂಗಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಬಹು ಗಂಟೆಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಪೈ
ಮೀನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮಾಂಸ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ - ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಅದು ತೃಪ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ 2,5% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 1 ಕಪ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- I ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಂಚ್;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆರಹಿತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ - 450-600 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.