ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸುಕಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಕೆನೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಎಲ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಕೆನೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮೆಲೆಂಕೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ