ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಾವು ಚಿನ್ನದ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಹತ್ತಿರ ನಮ್ಮ ಕನಸುಗಳು ನಿಜವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿವೇಕದ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• "ಗರಿಗಳು" ಅಂಟಿಸಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧನದ ಸ್ರವಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ನ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ಪಿಂಚ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪೆಕನ್ಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಓವರ್ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣ ಜೇನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಪೊರಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೌಫಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕರ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಡಫ್ ಫಿಲೋ - 4 ಎಲೆಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ರೂಪಗಳು, 12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತೈಲ ಮಾಡುವುದು. ಡಫ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.