ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವರೆನಿಕಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೆರೆಕಿ ಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ: ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ + ಕುಕ್ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆ. Dumplings ಫಾರ್ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮಾಡಬಾರದು. ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು - ನಂತರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ dumplings ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ

ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಡುಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• / S ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ರಬ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಂಡಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಕರಗಿಸಿ), ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅಪ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಓರೆಯಾದ ವರೇಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಜಿ ವರೆನಿಕಿ: ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗ

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. Vareniki ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತೇಲುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಶಬ್ದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿತನ ವರೇಕಿ ಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ವರೆನಿಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತುಹೋದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು);
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು;
• 2-3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0, 5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಣೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗೆ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಗ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿ varenik ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಹಲಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. Dumplings ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಶಬ್ದ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಡಿ vareniki ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು

ನೀವು browned ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ vareniki ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ಗೆ ಉಳಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. Scrambled ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ vareniks ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.