ಮನ್ನಾ ಬಿಟೋವಿ - ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಶ್ಕಿ ಮೂಲ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನ್ನಾ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಸೆಮಲೀನಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಚುಂಬನಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 750 ಮಿಲಿ;
- ಚೆರ್ರಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮನ್ನಾ ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಹಾಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಲೆ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸೆಮಲೀನ ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ವೊಡಿಚುಕು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ ದ್ರವದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು. ತಂಪಾಗುವ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಸೆಸೇಮ್ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನೆರಳುಗೆರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮನ್ನಾ ಬಿಟ್ವೋಕಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸಳೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಜಾಮ್, ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿನಿಂದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತಹ ಉನ್ಮಾದ ಬಿಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು ಹಸು - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು, ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಡಿ ಊದಿದ ಗಂಜಿ ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ