ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ಸಮರ್ಥ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮೀನುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಈ ಸೂತ್ರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮೆಕೆರೆಲ್ - 780 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೋನ್ಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 25 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಅಂಡಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು "
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೊಲಾಕ್ನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 235 ಮಿಲಿ;
- ಚೀಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪೊಲೊಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಒಂದು ಪದರದ ಖಾದ್ಯ ಮುಕ್ತಾಯ.