ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಥ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ದನದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಿನಿಸು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತೀ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಇಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ದನದ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ನೆನೆಸು ಪಡೆಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ದನದ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದನದ ತಯಾರಿಸಲು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಣಬೆ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಸಂಭವನೀಯ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬ್ರಷ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಬೇಕನ್ ಲೇ. ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸತತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಳೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.