ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಲಾವಾಷ್ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲವ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಲಸಾಂಜ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ lavash - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 950 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು semirings ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಪಾಸು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಇತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲುವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಟ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕವಚವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಪದರದಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಅರ್ಧ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒವನ್ರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಲವಶ್ನಂತಹ ಲಸಾಂಜವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ "ಬೇಕಿಂಗ್", ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.