ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಾಲವಲ್ಲ ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಜನ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ compotes ಮತ್ತು desserts ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 125-245 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಡುಗೆಯ ಕಿಸೆಲ್ಗಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಠಿಣ ಘಟಕವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ಯಾಡೆನ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ದ್ರವದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಸಾರು ಆಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಉಂಟಾಗದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ;
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.2 ಲೀಟರ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 190 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚುಂಬನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದ್ವಿಮುಖ ಕೈಯಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ. ಈಗ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.