ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಒಸ್ಟ್ರಿಂಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನೀವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಮೂಲಂಗಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡುವುದು:
- ಮೂಲವನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ನೋವು ತಪ್ಪಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
- ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಬ್ಬದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕೇವಲ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 PC ಗಳು.
- ತುಂಬುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2,5 tbsp.
ತಯಾರಿ
- ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸು.
- ರೀಫಿಲ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-1,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುರಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
- ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ "ಜನರಲ್" ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಆಫ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ "ಜನರಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ, ಅದರ ಮೂಲ, ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಪದರಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬು ಹುಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-1,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ; 60-80 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಲಂಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಸ ಹಿಂಡುವ.
- ಕೆಳಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ: ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಜನರಲ್" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಕೊರಿಯನ್, ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯನ್ ರೀತಿಯ, ಅದರ ಮಸಾಲೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ತಿನಿಸು, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ದೇಹವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೀಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಉಪ್ಪು - 5-10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ರೂಟ್ ಒಂದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ದರ್ಜೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂಲದ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ರವರೆಗೆ.
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಚೀನೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಎಲೆಕೋಸು - 180-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80-130 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು.
- ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಮೂಲಂಗಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರುವ ನಾಲಿಗೆನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸದ ನಾಲಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುಲ್ಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ರಬ್, ರಸ ಹಿಂಡುವ.
- ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಖಾದ್ಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
- ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳಿನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಇಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರೀ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಈ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ ಒಂದು ಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5-15 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ರಸದಿಂದ.
- ಬೃಹತ್ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಲಾಡ್
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ (ಲೆಗ್) - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 100-250;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 140-180 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಪದರಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಕೃತ್ತಿನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾರಾಟ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 2-2,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-1,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ ಜೀಬ್ರಾ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2,5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1,5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೀರಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮರಿಗಳು.
- ಮೂಲಂಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.