ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ! ಈ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆವರಿಸಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತರಲು. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಹಸ್ತವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಚ್ಚಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಕೇಕ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಗರ್ಭಾಶಯಕ್ಕಾಗಿ:
- ಐರಿಷ್ ಸಿರಪ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೂ whisked ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಕಾರವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ whisked, ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ರುಚಿ ಎಸೆಯಲು. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಈಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು, ಅದು ಬೇಕಾದಂತೆ, ಅದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ