ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅವರು ಏನು ಮಾಡಬಾರದು! ಈ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಬೇಕು. ಈಗ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, marinate ಬಿಟ್ಟು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು: ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು. ನಾವು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಳಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, 8-9 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ತಿರುಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚರ್ಮದ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು. ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ರೌಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಹೇಗೆ ಕ್ರೌಟ್ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಳಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಕೊಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!