ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ?

ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶವಾಗಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಅದು ವಿರಳವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆರೈಕೆಯ ನೆಲೆಗಳ ಅಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಯಾವಾಗ?

ಈ ಬೆಳೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ತಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ 25 ರಿಂದ 40 ಹಣ್ಣುಗಳು ರಚಿಸಬಹುದು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪಕ್ವತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲೆಯ ಕವಚಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಚನೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಸಮವಾಗಿ ಹಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಹೆಡ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ದಪ್ಪ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದ ಕೊಚಾಂಕಿಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು 2.5-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊಚಾಂಕಿಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಮಯೋಚಿತ ಸಂಗ್ರಹ ಇತರ ತಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅನುಭವಿ ಟ್ರಕ್ ರೈತರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮಂಜಿನಿಂದ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.